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Blaubeer Schoko Muffins


Bereit für einen fluffig, fruchtigen Schoko-Schock? Ganz schnell und leicht gezaubert sind diese kleinen Leckereien

Blaubeer Schoko Muffins:

  • 100g Buchweizenmehl
  • 100g gemahlene Mandeln
  • 100g Kokosblütenzucker
  • 2 gehäufte TL Flohsamenschalen, gemahlen
  • 1TL Natron
  • 1TL Zimt, gehäuft
  • 1 Prise Salz
  • 25g Kakaopulver
  • 50g Zartbitterschokolade, geschmolzen
  • 200ml Kokosmilch (Dose)
  • 1 Zitrone (Saft)
  • 50g Schokodrops
  • 100g Blaubeeren, gefroren

Ganache:

  • 100 ml Kokosmilch
  • 90g Zartbitterschokolade, gehackt