Pizza

Pizza

Pizza! - glaub da braucht es nicht viele Worte!

Zutaten

Pizza Teig f├╝r 1 Blech ­čŹĽ

  • 200g Hafermehl GF
  • 40g Kartoffelst├Ąrke
  • 2 TL Flohsamenschalen, gemahlen
  • 1 Pack Trockenhefe
  • 1/2 TL Salz
  • 1 TL Laune gut / Alles gut Gew├╝rz (optional)
  • 1 TL Agavensirup
  • 1 TL Oliven├Âl (optional)
  • 300 ml Pflanzenmilch (z.B. Hafer)

Vegane K├Ąsesauce ­čžÇ

  • 200ml Kokosmilch (Dose)
  • 180g gekochte Kartoffeln
  • 2-4 EL Hefeflocken (nach Geschmack)
  • 1 TL Gem├╝sebr├╝he (Pulver)
  • 1 TL Laune gut, alles gut Gew├╝rz (optional) (Sonnentor)
  • 1 Knoblauchzehen (optional)

Tomatensauce ­čŹů

  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 1-2 Knoblauchzehen, gerieben
  • 1EL Kokosbl├╝tenzucker
  • 1-2TL Laune gut, alles gut Gew├╝rz (Sonnentor)
  • 1TL Kr├Ąutersalz (mehr nach Geschmack)
  • 1-2 Dosen Tomaten, gehackt
  • Optional Pizzagew├╝rz, Oregano, Pfeffer, Cumin...

Zubereitung

Pizza Teig ­čŹĽ

  1. Pflanzenmilch in einem Topf leicht erw├Ąrmen, nicht kochen.
  2. Alle trocken Zutaten miteinander vermischen, feuchte Zutaten dazu geben und ca. 5 Minuten r├╝hren lassen. Er schaut im ersten Moment klebrig aus, aber das passt.
  3. Aus der Sch├╝ssel nehmen und mit dem Teigroller entweder auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben oder runde Pizzen Formen.
  4. Ein Handtuch dar├╝ber geben und ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
    In der Zwischenzeit deine Tomatensauce und Belag vorbereiten.
  5. Backofen auf 200'C Ober- /Unterhitze +HL vorheizen.
  6. Belegte Pizza auf unterster Schiene ca. 20-30 Minuten backen.

Vegane K├Ąsesauce ­čžÇ

  1. Alle Zutaten kl├╝mpchenfrei miteinander vermixen. (Kokosmilch und Kartoffeln sollten ├Ąhnliche Temperatur haben, damit das Fett nicht stockt).

Tomatensauce ­čŹů

  1. Zwiebeln und Knoblauch mit Salz und Kokosbl├╝tenzucker glasig d├╝nsten (evtl ein Schluck Wasser dazu).
  2. Tomaten und Kr├Ąuter dazu geben, aufkochen und sch├Ân durchziehen lassen, abschmecken.

Belag: Spinat, Pilze, Tomaten, Zucchini, Mais,... nach Lust und Laune ­čśő